Смесь кусочков желтоватого или беловаторозового, или розоватого, иногда зеленоватого или зеленовато-серого цвета, с частично сохранившейся желтовато-коричневой или коричневой пробкой, проходящая сквозь сито с отверстиями размером 2 мм.
Запах сильный, характерный. Вкус водного извлечения пряно-горький.