Смесь частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями размером 3 мм. Перикарпий мясистый, поверхность сетчато-морщинистая, кусочки косточек светло-желтого цвета, деревянистые, поверхность ямчато-морщинистая или продолговато-борозчатая.
Цвет от желто-оранжевого и коричневато-красного до коричневого с черными и коричневыми вкраплениями, иногда с беловатым налетом выкристаллизовавшегося сахара. Запах отсутствует. Вкус водного извлечения сладковатый.