Карипазим изготавливают из Прокарипазима экстракта сухого, получаемого из высушенного млечного сока незрелых плодов данного дерева (папайи) - Carica papaya L., семейство папаевые - Caricaceae) путем растворения сухого экстракта в воде для инъекций, последующей стерильной фильтрации раствора и сублимационной сушки.
По химическому составу препарат представляет собой сумму водорастворимых протеолитических ферментов, активными компонентами которой являются ферменты: папа ин, химопапаин А, химопапаин В, пептидаза А, пептидаза В.
Обладает протеолитической активностью. Препарат расщепляет некротизированные ткани, разжижает вязкие секреты, экссудаты, сгустки крови. По действию аналогичен лекозиму и его составляющим.