Оказывает метаболическое, гепатопротекторное действие. Незаменимая аминокислота - донатор подвижных метальных групп, необходима для синтеза холина, с дефицитом которого связаны нарушение синтеза фосфолипидов из жиров и отложение в печени нейтрального жира.
Участвует в обмене серосодержащих аминокислот, в синтезе эпинефрина, креатинина и других биологически важных соединений, активирует действие гормонов, витаминов (В12, аскорбиновой, фолиевой кислот), ферментов, белков, реакциях переметилирования, дезаминирования, декарбоксилирования и прочих.
Необходима для дезинтоксикации ксенобиотиков.
При атеросклерозе снижает концентрацию холестерина и повышает концентрацию фосфолипидов крови.